עיתון הארץ פרסם לפני מספר שנים ידיעה על ג'פרי יוסקוביץ', יהודי מברוקלין שמקדיש את חייו לחקר התרבות בנוגע לאכילת חזיר. יוסקוביץ' כתב ספר בנושא, המפרט את כלל חוויותיו.
בין החוויות שעבר המהלך השנים שהקדיש למחקרו, העביר יוסקוביץ' זמן גם בדיר חזירים בקיבוץ להב. "גיליתי חיות מופלאות שאהבתי לעבוד איתן ונרפאתי מהרפלקס היהודי-מוסלמי של שנאת חזיר אוטומטית ומגוחכת. החזיר נתפס לא בצדק כמייצג של הרשע המוחלט ונושא על כתפיו את כל כובד משקל ההיסטוריה", הוא אמר.
ג'פרי הקים אתר המלקט חוויות וזכרונות של אנשים מרחבי העולם בנוגע לאכילת חזיר. "המכלול של הזיכרונות והסיפורים האישיים מייצג התמודדות עם שאלות של זהות דתית בעולם מודרני ומתעד היסטוריה תרבותית והשפעות פסיכולוגיות של טאבו החזיר בעולם. אני רוצה לייצר דיאלוג ושיחה כנה במקום שבו הטאבו וההשתקה עדיין שולטים".
